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1、看颜色 。自然成熟的白芝麻 ， 颜色多为白黄色 ， 并不是特别的白，而经过漂白处理之后的白芝麻就会变得特别洁白 。
【怎么挑白芝麻好吃又香又甜 如何挑选白芝麻好吃又香又甜呢】2、看芝麻的饱满度 。随机挑选几粒芝麻观察 ， 看芝麻的饱满度，优质的白芝麻非常饱满，形状为虫卵状，且两头大小不一，一头为圆形，另一头稍尖 。
3、闻味道 。质量好的白芝麻闻起来有芝麻特有的香味，但这种香味不是香油的味道，而是一种淡淡的清香 。
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