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1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好 。
【菠菜怎样挑甜的好吃点 如何挑选菠菜】2、选择较嫩的菠菜 ， 表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜 。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象 ， 不要选购 。
3、选购叶子厚度较大的菠菜 ， 用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买 。选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好 。
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