大年除夕这天祭祀各家祖先是非常重要的一件事情 , 各个地方的祭祀礼俗不同 , 形式也都不一样 。 大多数家庭都会将逝世祖先的灵位摆在正厅上面 , 点上蜡烛 , 然后陈列鸡鸭鱼肉水果等丰盛的贡品 , 子孙后辈祭拜的时候倒上美酒以视恭敬之意 。
有些地方则会先去祖先的墓碑前焚纸祭奠 , 寄托自己一年对已故亲人的哀思之情 。
到了除夕之夜 , 家家户户都已张罗好一切 , 除旧布新、张灯结彩迎接祖宗回家后 , 便准备一起吃顿丰盛的年夜饭了 。
年夜饭
年夜饭又被大家称之为团圆饭 , 特指一年最后一晚除夕夜 , 阖家团圆聚在一起吃的最重要的团圆饭 。 每年大年除夕夜 , 一桌丰盛的年夜饭是当晚的重头戏 , 不但丰富多彩 , 而且寓意也十分有讲究 。 人们一般要先祭奠完祖先后才能正式享用年夜饭 。
一年一次吃的最重要的一餐饭 , 家家户户都会准备一年平日里很少吃到的食物 , 以前食物匮乏 , 人们很好能吃上一顿大餐 , 可是等到除夕夜 , 每户人家都会备上鸡鸭鱼肉等美味食物 , 鱼是一定要有的 , 寓意年年有余 。 还有汤圆、莲藕等食物 , 都有美好的寓意藏在一道道美味佳肴之中 。
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守岁熬年
除夕之夜吃完年夜饭 , 就到了守岁的时候了 , 在民间还被称之为“熬年” , 守岁最明显的特征就是点岁火、守岁火 。 也就是房子里面各处都要灯火通明 , 一家老小欢聚一堂说说笑笑通宵熬夜 , 迎接新的一年到来 。
古时候人们除夕夜都是将蜡烛点燃各个房间 , 谓之“照虚耗” , 现在则是不关灯火便可 , 如此照岁之后 , 就会使得来年家中财富充实 。
长寿灯
在我国北方 , 到了大年夜 , 人们还会在门前点上长寿灯笼 , 从除夕夜一直点到正月十五元宵节 , 每晚都要将红灯笼点亮 , 也不能熄灭 , 这被民间称之为“长寿灯” , 彻夜通明则意味着家里人丁兴旺 , 益寿延年、长命百岁等等 。
除夕当晚 , 民间流传下来的还有很多禁忌 , 比如禁说不吉利的话语 , 忌打碎碗碟、忌恶语谩骂别人 , 也忌将污秽脏水泼到外面等等 , 有些地方则忌扫尘 。
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