文章插图
1、准备奶1杯，大蛋2只，冰糖25克左右，热水1/4杯 。
2、先将冰糖溶入热水成糖水，再把奶加入糖水里搅匀 。用另外一个碗打匀鸡蛋，然后用隔离罩把蛋浆滤过，再均匀注入奶里 。
【炖蛋怎么炖 炖蛋方法】3、用汤匙把泡沫去掉 ， 每个碗盖上锡纸或湿的厨房纸 。锅里注入水 ， 大火烧开，转小火，盖上盖隔水蒸10分钟即成 。
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