【生抽能生吃吗 生抽是否可以生吃呢】

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1、生抽可以直接生吃，但通常不建议生吃或多吃 。
2、生抽是生活中常见的调味品 ， 主要原料是黄豆、黑豆等 ， 发酵成熟后提取而成，色泽淡 ， 味道咸，通常情况下用来调味提鲜，在炒菜或者做凉菜的时候使用较多，而且生抽属于酱油的一种，为本色酱油，是烹调、佐餐两用型，佐餐酱油可以直接入口，故生抽可以生吃 。
3、另外，生抽属于酱油，在生产、贮存、运输和销售等过程中，可能会因卫生条件而造成一定的污染 ， 甚至会混入肠道传染病致病菌 ， 如伤寒杆菌、嗜盐菌等 。一般加热可以将致病菌消灭 ， 因此建议生抽熟吃 。
4、此外，不建议大家过量食用生抽，大豆中含有嘌呤，摄入过量的嘌呤容易引起尿酸过高，诱发痛风，若已患有痛风者 ， 可能加重病情 。另外，生抽属于隐性盐，过多食用生抽会增加盐分摄入，不利于健康 。

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