【新鲜羊肉保存技巧 新鲜羊肉如何保存最佳】

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1、冰箱保存：冷藏可保存2-3天左右，冷冻可保存4-5个月左右 。可以把新鲜羊肉处理干净剔骨后 ， 分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量，用塑料薄膜紧紧地包裹起来，或者装在保鲜袋里，尽量排出里面的空气，放在零下15度以下的冷冻室里面冷冻起来，这样羊肉可以保存5个月左右 。
2、炒熟保存：先把新鲜羊肉切成细?。诠锏菇柿康氖秤糜图尤龋?待油热之后，放进羊肉翻炒 。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐 。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来 。
3、熏晒保存：可用熏晒法保存新鲜羊肉 。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干 。
4、风干保存：将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹 ， 直至羊肉硬化 ， 但绝不要用太阳晒 。

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