文章插图
1、生板栗不建议冷冻起来 。
2、通常我们会将煮熟的板栗冷冻保存 ， 煮熟的板栗其口感本来就比较软糯 ， 即使放冷冻也不会对口感产生过多的影响 。但生板栗是不建议冷冻保存的，不仅影响口感，甚至还会冻坏果肉 ， 影响正常食用 。
【生栗子可以放冰箱冻着吗 生栗子可以冷冻保存吗】3、生板栗中含有的水分和糖分都比较高，因此生板栗中的病原菌呼吸代谢也较为活跃，这是造成生板栗容易腐烂变质的主要原因 。若要降低病原菌的代谢活动，需要在低温贮藏的条件下才可以延长板栗的保存时间，但不能冷冻 。
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