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1、如果蛋炒饭保存得当 ， 隔夜吃没有太大问题 。
2、蛋炒饭隔夜吃的坏处：蛋炒饭没有放入冰箱中冷藏隔夜，会容易导致细菌的滋生 ， 细菌分泌的毒素会导致食用后容易出现腹泻、腹痛等症状；且隔夜后的蛋炒饭会产生亚硝胺，如果长期食用会导致癌症 。
3、蛋炒饭的储藏方法：最常见的储存方法是将蛋炒饭套上保鲜膜放入冰箱冷藏室 ， 再次食用的时候拿出加热即可 ， 方便快捷 。
【隔夜的蛋炒饭能吃吗 蛋炒饭隔夜吃的坏处】4、蛋炒饭的营养价值：蛋炒饭中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、卵磷脂、维生素B、氨基酸等营养物质，还含有钙、镁、硒等微量元素，是一种营养价值高的食物，适宜大部分人群食用 。
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