【煮猪肘子放什么调料比较好 煮猪肘子放什么调料好吃】

文章插图
1、将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫，拔去毛，姜洗净切成块，葱洗净切成段；在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段 ， 盖上锅盖，压力锅调到“烹饪档”，调好后保压定时1个小时，待“浮子阀”回位后取出即可 。
2、猪肘分为前肘、后肘 ， 其皮厚、筋多、胶质重 。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等 。

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