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1、进行挑?。砻嬗信錾?nbsp;， 或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。
【大枣买多了如何保鲜 如何储藏红枣】2、把大枣用塑料袋密封 ， 袋内留少量空气，后好封口，放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃 ， 能保存得更久一点 。
3、沙藏法 。选择阴凉潮湿的地方，底层3厘米厚的湿砂，放一层鲜枣，再放一层沙，然后放第二层枣 ， 再放沙，再放第三层枣 。为了防止沙子干燥，表面可以洒水以补充湿度 。

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