文章插图
1、主料：青椒200克 ， 瘦猪肉100克，调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克 ， 味精2克 ， 白砂糖2克，酱油5克，豌豆淀粉10克，花生油50克 。
2、将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用 。
【青椒肉片怎么做好吃 脆嫩下饭青椒炒肉片家常做法】3、锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒 ， 加姜葱末、酱油、青椒片翻炒 ， 再放入精盐、白糖 ， 用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀 ， 用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡 ， 出锅装盘即成 。

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