文章插图
1、新鲜梅子摘去叶和梗，清水冲洗一遍;
【梅子酒怎么泡 梅子酒的制作】2、将梅子倒入凉开水中 ， 水量要没过梅子;
3、加入一大勺食盐 ， 稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到有的梅子中有小白虫爬出;
4、浸泡20分钟，取出梅子 ， 再次用凉白开冲洗一下梅子;
5、厨房用纸轻轻吸干梅子表面的水份 ， 然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干;
6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的梅子倒入瓶中，再放入冰糖;
7、最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处 。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用 。
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