文章插图
1、把鸡爪洗净切去指甲，掌中宝的位置划了一刀，这样入味也容易煮熟 。
2、先把鸡爪卤一下 ， 锅中加水盐适量 ， 八角，桂皮少许，冰糖，姜蒜，老抽少许调色，料酒少许去腥 。
【烤鸡爪怎么做好吃不腻窍门 烤鸡爪做法】3、鸡爪开锅后中小火卤15到20分钟，放凉后捞出鸡爪用水把表面粘液冲洗掉 。
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