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【烤蛋卷用什么油好 烤蛋卷用哪种油好】1、用菜籽油，因为味道鲜美 ， 香味能吸引来许多客人，还可招览生意，这样既增加销量，还能做好口碑，省去广告费，生意越做越红 。
2、用料 ：鸡蛋4个、盐2克、绵白糖80克、黄油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克 。
3、烤蛋卷的做法：备齐食材，先把黄油搁微波炉里叮个30秒，在融化好的黄油里，倒入玉米油跟绵白糖搅拌均匀 。再磕入4个鸡蛋，搅拌至完全混合，过筛低筋面粉，然后加入食盐，黑芝麻 ， 搅拌至细腻没有颗粒的状态即可 。准备蛋卷烤盘，开中小火加热 ， 手放到蛋卷烤盘上，有一点点的温热，浇上蛋卷糊 ， 蛋糊不要太多，要不太厚就不脆了，盖上另一半，大约30秒把烤盘翻一下面，中间也可以打开偷偷看下熟了没，大概2分钟左右，看着金黄就可以了 。

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