文章插图
【卤水如何调制 卤水调制方法】1、配方：草果1颗，花椒5G ， 甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片 ， 米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺 。
2、将配料装入棉布袋中，收口绑紧备用 。
3、葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用 。
4、取一深锅，放入配料、调味料煮滚即为1份万用卤汁 。

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