【家常凉皮卤水的煮法 凉皮卤水的家常配方分享】

文章插图
1、凉皮卤汁材料：醋、盐、味精、麻汁、麻油、茴香籽、孜然籽、花椒、干辣椒、白芝麻 。
2、调料水的做法：小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话 ， 可以放几粒茴香籽和孜然籽，花椒，大料也可以）把这些料煮开入味即可 。
3、辣椒油的做法：平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐 ， 炒香即可 。

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