馅儿！新春走基层|思乡情切不以山海为远

本文转自【新华社】；
“真希望今年能回老家看看。”当霍夫安用中文说出这个新春愿望时，“老家”二字引得在场的人们会心一笑。
除夕这天，外资企业代傲电子控制（南京）有限公司的工会，组织就地过年的公司负责人和员工一起包饺子，共同迎接虎年新春的到来。

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说一口流利中文的霍夫安，是公司的首席财务官，他的老家在德国。都说“每逢佳节倍思亲”，这个“老外”也不例外。思乡之情的确不以山海为远，共同的情愫可以跨越国度。
上午，阳光透过落地窗照进公司食堂，人们三五成群围成一桌包饺子。因疫情防控需要，每个人都戴着金黄色的口罩，上面绣着“我爱你中国”。
有人惊呼“微信群里发红包了”，引得大家纷纷摘下塑料手套，腾出手去点击手机屏幕。这下，有刚捏了一半的饺子，连汤带馅儿歪在了一边。抢完红包回来再看饺子，一桌人又是好一阵笑。
和馅儿的小伙子黄林来自安徽，自称是个“暖男”，平时爱做饭。有工友打趣说：“今天饺子要不好吃，都算你的！”他不甘示弱地回道：“今天饺子要不好看，你也跑不掉！”
来中国之初，霍夫安曾经包过一次饺子。时隔8年再托起饺子皮，他依然不是担心馅儿漏了，就是害怕褶子捏得不好看，似乎全然没有了打理公司账目时的得心应手。
代傲电子控制（南京）有限公司主要为白色家电设计、研发和生产电子控制设备。20余年间，这家公司立足中国，发展成为年营收达15亿元的全球行业领军企业。
很快，霍夫安就成了大家帮助的对象。不断有员工拿来自己包的饺子，教霍夫安怎么放馅儿、捏褶子。最后，霍夫安学了一个好办法——少放馅儿，皮捏在一起后两头往中间一窝，就成了个“元宝”。
在霍夫安的老家，经营企业是一件按部就班的事情。“但在快速发展、动态变化的中国，创业就像吃饺子，咬到馅儿才知道其中的惊喜。”霍夫安说，他觉得自己更适应中国的发展环境。

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没多久，食堂的餐桌上就摆满了饺子。河南姑娘邵想云端着五颜六色的饺子，通过视频连线给老家的父母拜年。看到父母，她禁不住流泪了：“我们那饺子只有两种馅儿，今天包了多种馅儿的饺子，我想让爸妈也尝尝。”
包饺子的工友多数都两年没回家了，大家都盼着疫情早点过去，不用再隔着屏幕给家人拜年。

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“饺子好了！”一个眼尖的小伙子指着锅里漂起的饺子叫了起来，人们闻声纷纷端起碗围过来。
【馅儿！新春走基层|思乡情切不以山海为远】“好吃，跟家里的一个味儿！”一个姑娘边吃边说。