春节|除了屠苏酒，宋代的春节餐桌上还有什么美酒？毛滂的这首词有答案( 三 ) |除夕|元日|苏轼|立春|春节

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宋代酒业的发展和酒文化的繁荣，为诗酒文化的繁荣提供了坚实的基础和前提。在宋代，名酒不断涌现，很多宋代文人在笔记中都记载了当时名酒甚至还有酒的酿造方法。
根据苏轼的《酒经》、朱翼中《北山酒经》、李保《续北山酒经》、孟元老《东京梦华录》、吴自牧《梦粱录》、周密《武林旧事》等两宋传世文献统计，当时的名酒有凤州酒、长生酒、黄藤酒、洞庭春色、扶头酒、花露酒、绿蚁酒、雪醅等七十余种。
此外，纯粮酒、果酒、配制酒、药酒等等，都有一定程度的发展，酒类品种丰富。从产地上看，酒类出产遍及等地，且形成了各自的特色。饮酒场地、饮酒场合、饮酒方式、饮酒习俗、饮酒时日、酒令等方面都有了新的发展。

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在宋代立春、除夕、元旦这三个格外隆重的节日里，就是必不可少的一样点缀，然见于立春、除夕、元旦词中之酒品，则唯椒酒、柏酒、屠苏酒、羊羔儿酒、黄柑酒等五种而已。
宋词中，立春、除夕、元旦三节饮椒、柏酒的词句随处可见，如：仲殊笔下的“椒觞献寿瑶觞满。彩幡儿、轻轻剪”；吴则礼《满庭芳·立春》中的“又喜椒觞到手，寳胜里、仍剪金花”；吴文英笔下的“椒杯香干醉醒，怕西窗、人散后” ，都是明证。
至于立春、除夕、元日为何须饮椒酒、柏酒？当时人认为“服之令人身轻能老” ，可见延寿、祝寿是春节饮椒酒、柏酒的主要原因。所以毛滂在词中写的“佳人重劝千长寿” ，词义也就不言而喻了。

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最后两句“醉乡深处少相知，只与东君偏故旧” ，词人视美酒如自己，在新春的第一天，有美酒陪伴，他犹如见到了久别重逢的故旧。
【春节|除了屠苏酒，宋代的春节餐桌上还有什么美酒？毛滂的这首词有答案】“何以解忧，唯有杜康” ，酒有解愁忘忧的一面，然而酒也还有娱情助兴的功效，这或许正是酒的神奇之处。宋代酒文化的繁荣，在毛滂的诗歌中，也可见一斑，毛滂不但喜欢饮酒，而且还很善饮，苏辙就曾赞其“酒肠天与浑无敌” 。
毛滂的诗词中，有很多饮酒酬唱之作，还有各种各样的对酒的美称，如春瀑、秋泉、葡萄碧等美称。

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除过这首元日词《玉楼春》外，毛滂的诗词中还有不少欢宴畅饮的记载，如：新年斗酒亦径醉，道旧欢然能五六；已遣小蛮歌送酒，故教乱插竹皮冠；黄堂烂绣筵，春瓮融玉汁。银台三见跋，醉眼梦欲入。
酒不仅能解愁助兴，而且和茶一样还是朋友之间相互赠送以增进友谊的载体。他收到朋友的美酒时，写下了“刘郎曾寄洞庭春，小暖西湖十日贫”；得到美酒，他也会与朋友一起分享：“南岳夫人绿酒春，近来未及玉膏醇。穆生不许聊须强，他日瀛洲是故人。 ”

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在毛滂诗歌中，酒不但能解忧、助兴、传情，而且还能使诗人跨越时空的阻隔，与古人神游。在半醉半醒之中，毛滂似乎还可以同自己所仰慕的古人对话：“近缘嗜酒识圣贤，已付长酣无可否。 ”而当没有酒或酒不够美时，他会感叹：“独负东篱意，年来漉酒干” 。由此可见，酒几乎成了毛滂追慕古人的一种载体。