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【银杏能生吃吗 银杏能否直接生食呢】1、银杏不能生吃 。银杏也称为白果，属于一种药食同源的植物 ， 具有涩精止带、平喘止咳的功效，临床上主要用于治疗咳嗽、哮喘、白带过多等疾病 ， 也常用于煲汤 。但银杏具有一定的毒性 ， 因此不可以直接食用 。
2、食用了生的银杏后会引起食物中毒 。轻度中毒的主要表现为恶心呕吐、头晕自汗、嗜睡神昏、意识不清、腹痛腹泻、食欲不振，重度中毒可以出现昏迷、呼吸困难、瞳孔散大、面色紫黑、呼吸有杏仁味 ， 另外要注意的是银杏虽然毒性比较?。?但是如果不能够及时处理，同样可以出现生命危险 。
3、因此在食用银杏时，一定要注意加工，需剥去外皮，然后用清水煮15-20分钟 ， 这样就能够去除毒素，保证食用安全 。

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