【炖小肠汤放什么好吃 炖小肠汤的烹饪方法】
文章插图
1、炖小肠汤放猪血和香料好吃 。材料：猪肠700 克，猪血250克，盐2勺，茴香2个，香叶2张，桂皮少许 ， 葱2根，姜3片，料酒3勺 。
2、做法：小肠洗净，锅里烧开放入小肠焯水2分钟 。小肠放入砂锅加水和香料大火煮 。煮开后加料酒 ， 改小火煮1小时45分钟 ， 煮好后切段 。猪血切块 ， 放入清水中 。切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟，加盐即可 。
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