文章插图
1、炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油 ， 才不会粘锅 。
2、学会，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味 。
3、蔬菜焯水时，加入油 ， 盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿 。
4、牛羊肉纤维粗，要逆着纹理切，也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直，猪肉顺着纹理切，鸡肉比较嫩，略微斜着切即可 。
【怎么炒菜又脆又入味又好吃 如何炒菜好吃】5、炒鸡蛋时，往鸡蛋里面加入几滴香醋，不仅去腥还能让鸡蛋蓬松，另外要略微多放油，油温要高一些 ， 鸡蛋会瞬间蓬松起来 。

• 怎么腌鸡蛋又好吃又入味 5种方法轻松腌制咸鸡蛋
• 怎样判断燕麦是否新鲜 怎么判断燕麦是不是新鲜的
• ps如何变成线稿，ps能怎么样提取线稿
• 喝白酒后头疼怎么办快速缓解
• cdr折叠效果怎么做，cdr应该怎么才能正片叠底
• 嘴唇干裂脱皮怎么办 涂口红嘴唇干裂脱皮怎么办
• 怎样判断榴莲是否新鲜 榴莲肉怎么看新鲜不新鲜
• 虾子怎样判断是否新鲜了 怎么判断虾新不新鲜
• 茄子怎么烧好吃又入味 茄子的做法介绍
• 怎么炒菜又脆又入味好吃 如何炒菜又脆又入味好吃