【老黄瓜如何保存新鲜 老黄瓜的保存方法】
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1、窖贮藏 。将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开 。
2、黄瓜堆码好后 ， 堆高不要超过60-70厘米 。用塑料薄膜密封 。入窖后每隔5-7天检查1遍，将烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜 。这种方法适宜大量贮藏黄瓜 。
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