文章插图
1、猪肚,加水,用手挤掉上面的滑液 。
2、把脏水倒掉,加入干净的清水,再洗一遍 。
3、把脏水倒掉,把猪肚子里面翻出来 。
4、把上面的肉和油剪下来,剪下来的油,用小碗装起来可以炸油炒菜 。有人可能会认为这种油有气味 , 不能吃 。在炸好要出锅之前滴三四滴食用醋进去,气味就可以清除了 。
5、多余的油和肉清理干净 , 用清水清洗一遍 。
6、再次翻过来 。
7、接一点水,把不好翻的有一小段肠子,利用水的压力把它挤出来 。
8、加入水清洗一遍 。
9、这个时候可以加盐清洗了 。
10、加入盐 , 不要放水 , 用手搓 。
11、粘液都洗掉了 。
12、这是剪下来的油,用来炸油的话,上面有小黑点都没关系 。
13、烧一壶开水 。
14、把开水倒在猪肚子上 。
15、有的地方没烫到 , 用筷子帮一下忙 。
16、烫了之后有一层白白的,我们要用刀刮掉 。
17、用刀刮掉 。
18、刮了之后是这样子的 。
19、把白色的全部刮干净 。
【新鲜猪肚怎么洗最快最干净 新鲜猪肚如何洗最快最干净】20、用水清洗一下即可 。
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