小伙伴们好,最近小编发现有诸多的小伙伴们对于骨头汤的做法大全这个都颇为感兴趣的,那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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1、山药玉米猪骨汤 。
2、材料:
3、猪汤骨350克、玉米1根、铁棍山药1根、胡萝卜1根、生姜5片、料酒少许、盐适量 。
4、练习:
5、(1)准备食材 。
6、(2)先用清水洗净汤骨 。
7、(3)锅中加入3片生姜和少许料酒,放入冷水中 。
8、(4)用勺子撇去脏血沫,取出汤骨,清洗干净 。
9、(5)玉米洗净切块,胡萝卜、山药去皮切块 。
10、(6)将干净的汤骨和2片姜放入锅中 。
11、(7)加入开水煮沸 。
12、(8)倒入胡萝卜、山药、玉米,烧开,小火炖40-60分钟,加盐调味 。
13、罗汉果猪骨汤 。
14、材料:
15、猪骨82根,罗汉果半个,无花果4个,胡萝卜1根,山药适量,盐适量,水适量 。
16、练习:
17、(1)猪骨洗净,放在放热水中烧去血水 。
18、(2)胡萝卜洗净,去皮,切成小块 。
19、(3)山药洗净,去皮,切成小块 。
20、(4)将罗汉果和无花果洗净 。
21、(5)将所有材料放入锅中,加入适量的水 。大火烧开后,转小火煮一个小时以上,放少许盐后取出 。
22、羊肚菌猪骨汤 。
23、材料:
24、羊肚菌20克,猪骨400克,蜜枣两个,姜6片,水2L 。
25、练习:
26、(1)羊肚菌的量是每人2-3个 。在40度的温水中浸泡30分钟,直到羊肚菌量不超过 。
27、(2)将羊肚菌捞起,轻轻挤出水分,静置沉淀 。另外,取适量清水,倒入泡好的羊肚菌,快速打圈清洗 。洗去细沙3-4次后,取出羊肚菌备用 。
28、(3)原酒红色的汤应在沉淀泥砂后用于烹调或炖煮 。记住这个酒红色的原汤是羊肚菌的味道和营养的精华 。倒进汤里 。
29、(4)不要把细沙沉淀在锅底 。
30、(5)将猪骨和瘦肉放入水中,不要撇去水中的白色浮粉,这是羊肚菌中的营养成分 。
31、(6)将羊肚菌、姜片、蜜枣放入水中,煮1.5小时 。
32、(7)喝的时候加点盐 。
【骨头汤的做法大全 如何做骨头汤】
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