小菜的做法大全小菜的做法大全有图( 二 ) _生活百科

12、做法: 将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。
13、 2、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。
14、 3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。
15、 4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。
16、 5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
17、麻辣白菜的做法基本特点咸香适口，麻辣有味。
18、基本材料大白菜芯和叶750克，干辣椒10克。
19、调料:植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒 25粒。
20、做法: (1)将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。
21、 (2)炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下，随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成。
22、醋溜白菜做法·配料: 白菜750 克，猪油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。
23、特色: 特点:色泽银红，酸甜辣香。
24、功效:润肠通便。
25、 ·操作: 1.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。
26、 2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
27、 3.烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
【小菜的做法大全小菜的做法大全有图】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

小菜的做法大全 小菜的做法大全有图( 二 )

小菜的做法大全小菜的做法大全有图( 二 )