【莲藕干如何保存 莲藕干保存方法】
文章插图
1、将莲藕洗净，去皮切成片状 。然后将它浸泡在护色液中泡3分钟左右 。将浸泡好的莲藕放入沸水锅中焯烫3-5分钟 。淀粉中加入适量护色液搅匀成浆，将莲藕挂好浆 。将挂好浆的莲藕放入烈日下或者热风炉中烘干 。待其完全干燥后，装入保鲜袋中保存即可 。
2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及三酰甘油结合 ， 使其从粪便中排出，减少脂类的吸收，从而能降脂减肥，还能防治便秘 。
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