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1、做凉拌生菜，生菜不要焯水 。凉拌生菜不要焯水，生菜是可以生着吃的，也是可以炒着吃的，如果焯水的话 ， 就会对生菜的口感产生影响 。
2、做凉拌生菜需要准备的材料：3棵生菜、半个红椒、一勺香醋、两勺生抽、一勺耗油、1勺熟芝麻、一勺油泼辣子 。
3、处理生菜和配料：把生菜清洗干净 ， 然后折成小段的生菜，接着把红椒切成丝 。
4、调制凉拌的料汁：准备一个碗，在碗里面放入2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋、1勺熟芝麻、1勺油泼辣子，然后搅拌均匀调制成料汁 。
【凉拌生菜生菜要焯水吗 生菜凉拌需要焯水的吗】5、把生菜和料汁拌均匀：把处理好的生菜段以及红椒丝和调制好的料汁搅拌均匀即可 。
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