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1、炖鸡和蘑菇的方法有很多 ， 但几乎所有的方法都是先放鸡肉，再放蘑菇，两者不会一起煮 。一般鸡肉炒到七八分熟再放香菇 。
【小鸡炖蘑菇蘑菇什么时候放 小鸡炖蘑菇什么时候放入蘑菇】2、在东北名菜鸡炖蘑菇的做法中，首先要选择一只自己饲养的土鸡 ， 也叫溜达鸡 。这种鸡味道好，瘦而不柴 。最好的蘑菇是野生的 。东北的蘑菇种类很多，炖鸡的蘑菇种类也很多 。
3、小鸡炖蘑菇的仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老 ， 有强身健体等功效 。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力 。这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配 。

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