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【鸡翅做之前要焯水吗 鸡翅烹饪前要不要焯水】1、鸡翅做之前要焯水 。
2、鸡翅焯水主要为了去除鸡翅中的血水,能有效去除鸡翅中的腥味,提高食用口感 。鸡翅焯水时一定要注意用冷水入锅,随着水温的慢慢升高,鸡翅中的血水会慢慢被煮出来 。
3、由于鸡翅肉质比较鲜嫩，容易熟，所以焯水不宜太久 ， 水烧开后焯30秒-1分钟即可 。
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