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【大米能冷冻保存吗 大米适合冰箱冷冻保存吗】1、大米能冷冻保存，但是不能够冷冻储存较长时间 。冷冻大米这样会导致里面的营养成分降低，口感下降 。一般情况下 ， 大米最好不要放到冰箱冷冻，可以用保鲜袋装起来放到保鲜层冷藏，或者是放到干燥通风的地方 ， 这样能有效延长保质期 。
2、大米最好放进冷藏室内，而非冷冻室，而且最好不要在冰箱内放太长时间，因为大米适合在恒温的条件下保存 ， 而放在冰箱时间长了，反而冰箱里的温度较外界更低，会影响大米的口感和味道 。
3、置放时间较长的米在夏天最易得虫，而冬天长虫率较低 。
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