【如何鉴别腌腊肉的好坏 辨别腊肉的好坏的办法】

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1、首先要看外包装上是否有食品质量安全标志的QS认证，再看生产日期、保质期，包装上有无生产地址及生产企业等 。
2、此外，挑选腊肠时还应仔细观察腊肉的形状和颜色 。
3、从形状来看 ， 新鲜卫生的腊肉是肥瘦分明的 。看一下皮肉相连的地方，肉皮和肉贴合得越好，表明五花肉越好；如果皮肉脱开，则为次 。另外，好的五花肉分层较好，瘦肉和肥肉之间的比例均匀 。

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