古隆中|归乡记：襄阳好风日，留醉与山翁风日|古隆中|大头菜|诸葛亮|格

编者按：
今年是格隆汇陪伴大家的第九个年头。光阴无声，故土有情。小时候总想去远方，成年后，家便成了远方。年关将近，回乡去，大抵是每个人难以抚慰的乡愁；而心心念念的年味，既是迢迢千里的祈盼，也是热气腾腾的饭菜，还是家长里短的寒暄。
何知岁除夜，得见故乡亲。归乡去，过大年。
终到一年辞旧岁，我们可以卸下生活繁重的铠甲，放缓追逐的脚步，顶着风尘、川州过省，踏上年味归途。
值此之际，格隆汇编辑部推出《2022 ，我的归乡记》系列，本文为此系列第六篇。
我从小生长在汉江边，这座襄阳城，因地处襄水之阳，也就是襄水的北面（古人称山之南，水之北为阳，反之为阴），所以取名襄阳，自我记事起襄阳便有两千八百多年的历史。
以前少年时代除了上学之外，就爱和好友们三五成群地在古城内闲逛，春天赏樱，夏天观荷，秋天银杏，冬天看雪。后来越来越大，便越飞越远，时间推着人不停地往前走，一年难在家乡待多久。
那些少年时代的光景，好像是很遥远的事情了。
汉江边的古城
襄阳自古即为交通要塞，长江最大的支流汉江，穿境而过，素有"南船北马、七省通衢"之称，历来为南北通商和文化交流的通道。

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以汉江为界，襄阳市被分为两座城，南面为襄城，主打文化建设；北面为樊城，主打经济建设。双城隔江对望，互为支撑。
提起襄阳，不得不提起古隆中，而提起隆中，那么势必会想到一个人——丞相诸葛亮。
高中时代我们就经常背诵诸葛亮的《出师表》和《诫子书》，前者记载了刘备三顾茅庐的事情，后者中“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”算是诸葛亮最出名的句子之一了。
隆中至今已有1800多年历史，由于三国蜀相诸葛亮曾在此地居住耕种，并且由这里结束隐居生活，出世辅佐刘备成就了一番夺天下的事业，被世人称为三分天下的策源地。
小时候最喜欢缠着父亲讲三国的故事，这次难得在春节的日子赶上下雪，雪景的隆中银装素裹，别有一番风味。入院的牌坊上刻着杜甫的诗句：“三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。 ”正是对诸葛亮的描述。

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而和诸葛亮相关的还有一味美食——大头菜，也叫咸菜、孔明菜，是襄阳的特产之一。
传说诸葛亮隐居古隆中的时候，每当寒冬腊月，他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌了下饭吃。有一次诸葛亮出门访友，临走前做了一盘蔓茎丝，数天后回家，见没有吃完的蔓茎丝并无异味，一吃感到又脆又嫩，非常可口。新鲜的蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。
襄阳人的家里大概率都会有尖椒咸菜炒肉丝这道菜，再配上馒头，开胃不说还管饱。很多人家也会自己腌制大头菜，常年备着。

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除了大头菜，襄阳最出名的美食还有牛肉面，是襄阳人从小到大刻在骨子里的味道。每次春节回家打开朋友圈，朋友们晒的第一波图中，必然有牛肉面的身影。
湖北人把吃早饭叫做：“过早” 。牛肉面是襄阳最常见的早餐，面馆们往往六点多就开门营业。襄阳的牛肉面都是上面满满的一层牛肉，面一定要用碱面，这是牛肉面的精髓，也是其他省份吃不到的。面是前一晚备好了，第二天一清早，架起两口大锅，一锅开水白汤，另一锅是牛油红汤，放香料、辣椒熬出来。