藕的营养价值藕的营养价值高么 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于藕的营养价值这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、止血：莲藕的连接部分很有营养，含有鞣酸和维生素k，莲藕节能收缩血管，鲜莲藕性寒，多用于凉血止血。如流鼻血、咯血、痰中带血，可用鲜莲藕、鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
2、祛瘀：古书上说：“莲藕汁能消瘀不散。因此，生吃莲藕或捣烂汁酒，可破血化瘀，消肿解毒。中医认为止血不留瘀是很好的食疗方法。
3、润肠通便：莲藕营养价值高，含有膳食纤维和粘蛋白，热量含量不高，因此可以控制体重，有助于降低血糖、甘油三酯和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。鲜莲藕和生姜汁还可以治疗肠道炎症。
4、养血生肌：莲藕含有钾、锌、铜、铁、镁、锰，还有大量的蛋白质、维生素、淀粉，能补益气血，增强人体免疫力。尤其是块茎类食物中，莲藕含铁量较高，缺铁性贫血的人最适合吃莲藕。莲藕淀粉是滋阴补血的佳品，容易被吸收。贫血、疲劳、食欲不振者可服用，具有抗贫血、促进血液生成的作用。
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