【青菜叶子发黄能吃吗 青菜叶子发黄能不能吃】
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1、青蔬菜叶子黄了一般不建议吃 。因为新鲜的绿色蔬菜味道更好 , 更有营养价值 。如果叶子变黄 , 营养物质就会流失 。绿色小蔬菜的叶子是黄色的 。如果食物特性没有变化,如腐败和气味,建议去掉黄叶并食用,储存蔬菜叶子时 , 建议将其短期放置在低温处,如冰箱中 。有些人认为只有生菜和泡菜含有亚硝酸盐 。
2、研究指出,夏季长时间储存的新鲜绿叶蔬菜也可能产生致病性亚硝酸盐,长期食用对健康有害 。饮食对健康很重要 。应该注意生活的细节,做好蔬菜的保存工作,提倡现在就购买和食用 , 不建议长期储存绿叶蔬菜 。建议脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食青菜 。
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