文章插图
1、主料；菜花1颗、瘦肉100克 。辅料；油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量 。
2、菜花瓣开洗净滤水 。瘦肉切成小细条 。锅中加入水烧开，放入菜花焯下水 。
【菜花炒肉怎么炒好吃 菜花炒肉的烹饪方法】3、加少量的油，让菜花在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水 。锅烧热 ， 加入适量的油，爆香蒜 。中小火下入瘦肉，加适量的盐 。翻炒至熟后下少量的豆瓣酱 。下入菜花，加入适量的盐和鸡粉 。和肉片一起翻炒．试下味道和生熟度即可出锅 。
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