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【鳙鱼如何保存新鲜 鳙鱼怎么保鲜】1、冰箱冷藏法：宰杀，清洗干净后擦干水分，用保鲜袋包好 ， 放入冰箱冷藏，可保存一两天 。
2、冰箱冷冻法：宰杀，清洗干净后擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻，可保存一两个月，但味道不如新鲜的好 。
3、清洗：鳙鱼可采取剖腹清洗法处理 。将鱼鳞刮除，洗干净 。在尾部斜开一个刀口，将鱼身片开，鱼头劈开 。用手清除内脏，用刀将黑膜刮除，挖出鱼鳃，再将鳙鱼冲洗干净即可 。
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