文章插图
1、材料：6～7两羊肉，生粉，料酒 ， 白胡椒粉 ， 孜然粉 ， 盐，辣椒粉 。
2、羊肉切块 ， 不能太小，拇指大小即可 。放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了） 。
3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油） 。
4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色 。
【孜然羊肉怎么做法 孜然羊肉的烹饪方法】5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅 。
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