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1、看外观 。好的粉丝应该富有光泽、丝条整齐、粗细均匀、质地柔韧，煮后形态完整 ， 柔嫩爽滑;劣质粉丝看上去呈淡褐色或者灰色，缺乏光泽、粗细不均、柔韧性差 ， 煮后容易断裂 。
2、闻气味 。好的粉丝没有任何异味，劣质粉丝常带有霉味、酸味等不良气味 。
【如何鉴别粉丝质量 如何辨别粉丝的好坏】3、正规渠道购买 。购买时，应选择正规厂家生产的粉丝 ， 并观察包装是否严密 ， 生产厂家、生产日期、保质期、配料等内容是否标识齐全 。

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