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1、保鲜膜保存 。裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味 ， 同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面 。但是一定要注意不要裹太多层，且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜 ， 否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降，还会使得厌氧型细菌大量繁殖 。
【夏天西瓜要怎么存放保鲜 夏天西瓜如何保存】2、合适温度下冷藏 。一般来说 ， 温度越低，细菌滋生速度越慢，但是如果放在冷冻柜保存，西瓜会被冻熟，解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣 。最好是放在4℃冷藏柜保存 ， 这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留，细菌的滋生速度也不至于太快 。
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