文章插图
1、将春芽洗净，放阴凉通风处，晾干表面水分 ， 这一步一定要晾透，不能含有生水 。
2、把晾干水分的春芽放在干净的盆中 ， 撒入适量食盐，轻轻揉匀，腌3到4个小时 ， 直至春芽变成深绿，这一步是最关键的，因为腌过的春芽即使放在冷冻室冷冻也不会冻糟了，但盐不要太多，太多就成了咸菜了 。
【春芽怎么存放保鲜 春芽如何存放保鲜】3、把腌好的春芽放在食品袋或保鲜袋中，扎紧口放入冰箱冷冻室 。记住 ， 袋口一定要扎紧口 ， 否则会和冰箱内其他食品串味 。
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