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清炒芥蓝是一道简单而又美味的家常菜 。以下是制作步骤：
材料：
芥蓝 适量
大蒜 适量
【清炒芥蓝怎么做好吃】盐 适量
鸡精 适量
油适量
步骤：
1.将芥蓝洗净，沥干水分 ， 切成段 。
2.准备大蒜，切成蒜泥备用 。
3.锅中倒入适量油，热油之后，下入蒜泥爆香 。
4.加入切好的芥蓝 ， 翻炒均匀 。
5.加盐和鸡精调味 。
6.翻炒至芥蓝变软，并且炒出香味即可关火 。
温馨提示：
1.炒芥蓝的时间不要太长，芥蓝过长时间炒就会变老变硬，影响口感 。
2.在炒芥蓝的过程中一定要适量加入油 ， 否则会炒焦芥蓝，影响口感 。
3.合适的火候很重要，火过大过小都会影响芥蓝的口感 。
4.调味时可以根据个人口味适量调整 。

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