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凉拌青椒鸡的做法：
材料：
1.鸡腿肉200克
2.青椒1个
3.葱花适量
4.生姜适量
5.蒜苗适量
6.香菜适量
7.生抽适量
8.盐适量
9.糖适量
10.醋适量
11.胡椒粉适量
【凉拌青椒鸡的做法】12.水淀粉适量
制作步骤：
1.鸡腿肉宰好洗净，切成小块
2.用盐和胡椒粉搭配腌制鸡块片刻
3.生姜、葱姜、蒜苗切碎待用
4.青椒切片备用
5.鸡块放入锅中翻炒至金黄，加入生姜、葱花、蒜苗、青椒 ， 再加入适量的生抽、盐、糖、醋炒匀
6.最后加入水淀粉勾芡，放入碗中放凉
7.最后撒上香菜即可享用
特别提示：若需要更辣的口味，可以在青椒的时候加入适量的辣椒 。

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