文章插图

材料：
牛肉（切丝）250克、葱姜蒜适量、辣椒粉、芝麻、醋、酱油、盐、糖、香油、料酒、淀粉各适量 。
做法：
1、将牛肉切成细丝，加入料酒、淀粉腌制10分钟 。
2、将葱姜蒜切末备用 。
3、将盐、糖、酱油、辣椒粉、芝麻、醋混合成调料汁备用 。
4、将葱姜蒜末爆香，加入牛肉翻炒至变色 。
5、将调料汁加入锅中翻炒均匀 。
6、待翻炒均匀后加入香油翻炒几下 。
【正宗凉拌的牛肉做法】7、将炒好的牛肉盛出，撒上适量的芝麻即可 。

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