文章插图

1. 准备好所需材料，包括面粉、盐、水 。
2. 将面粉倒入一个大碗中 。
3. 在面粉中加入1/4茶匙盐，用手搅拌均匀 。
4. 慢慢加入水，一边加一边用筷子或叉子搅拌，直到面团开始形成 。
5. 用手揉面团，揉至面团表面光滑，没有粉粒，不粘手 。
6. 将面团放在一张抹了面粉的干净台面上，揉成长条状 。
7. 把面条切成均匀的小段，或者用刮刀将面条割成所需的大小 。
8. 用手将面条从中间拿起来 ， 拉伸，再把两端拧成结，重复几次 。
9. 把已拉好的面条在清洁的表面上晾干 。
10. 把面条放入沸水中煮熟 ， 时间一般在2-5分钟之间 。
【在家里做拉面怎么和面】11. 将煮熟的面条捞起，加入其他配料即可 。

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