文章插图

材料：
鸡胗 ， 食盐，生姜，葱 ， 料酒，花椒粉，干辣椒粉 ， 料酒，姜汁
步骤：
1. 鸡胗清洗干净，用食盐揉搓几遍 ， 洗净备用；
2. 生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，先将生姜片和葱段爆香后捞出；
【盐焗鸡胗怎么做】4. 放入鸡胗，煸炒至外表略微焦黄；
5. 倒入适量的料酒，加盖煮至熟热 ， 将水分煮干；
6. 加入适量的花椒粉和干辣椒粉，翻炒均匀；
7. 再加入适量的盐，姜汁拌匀就可以出锅了 。

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