文章插图

材料：
牛杂500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、油适量、水适量
做法：
1.牛杂洗净切块，加入料酒腌制20分钟
2.葱姜蒜切末备用
3.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味
4.下牛杂煸炒至变色
5.加适量生抽，老抽，糖翻炒均匀
【红烧牛杂的做法】6.加水没过牛杂，加入盐煮沸后调小火炖30分钟左右，至牛杂软烂入味即可出锅享用 。

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