【红烧口蘑的做法】

文章插图

材料：
口蘑 500 克，姜片 2 片，葱段 2 段 ， 料酒 1 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 2 小勺，盐 适量 ， 清水 适量，油 适量
步骤：
1.准备好所有材料，口蘑剪去底部泥沙，清洗干净备用 。
2.锅中放入适量油，将口蘑放入煸炒，加入姜片和葱段一起煸炒出香味 。
3.加入一汤匙料酒，翻炒均匀 。
4.加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，两小勺白糖，盐适量 ， 清水适量，煮开 。
5.转中小火焖煮约10分钟 ， 直到口蘑变软 ， 呈红色 。
6.收汁，放入碗中装饰即可 。
小贴士：
1.口蘑宜多泡水，以免吃到渣 。
2.炒口蘑时要炒至口蘑发酥，煮口蘑时火候要掌握好，切勿煮烂 。
3.口蘑的味道比较重 ， 炒菜时要适量使用调料，煮菜时也切忌过多加调味品 。

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