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1、椒农采摘时，判断花椒成熟的状态，要看花椒果粒饱满，色泽红艳，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线已经突起，或者即将突起，或者已缝合线已有开裂迹象，可闻到浓郁的麻香味时 ， 这是最适宜的采收时期 。
【怎样判断花椒熟不熟 生熟花椒区别】2、在满树的花椒做到先熟先采 ， 后熟后采，区别采收 。
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