立春|春意生发冰雪中(解码二十四节气)

立春|春意生发冰雪中(解码二十四节气)
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2月4日 , 福建福州西湖公园 , 花儿引来小鸟“闹春戏花” 。 当日是今年二十四节气中的立春 。新华社采访人员 魏培全摄
【立春|春意生发冰雪中(解码二十四节气)】“二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动 , 认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践 , 2016年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 。 为了让海内外读者更好地了解二十四节气 , 本报即日起推出“解码二十四节气”栏目 , 介绍节气相关知识及历史文化内涵 , 阐释其中蕴含的中国智慧 。
——编者
2月4日 , 北京冬奥会开幕 , 恰逢立春节气 。 开幕式上 , 二十四节气倒计时惊艳了世人 , 尽显中华文化的瑰丽与浪漫 。 在这场冰雪盛会中 , 昂扬奋进的奥运精神与温厚悠远的中国气韵交融互映 , 让人们感受到春意盎然、生机勃发 。
中国古人顺天应时 , 依据天象、气候、物候的变化 , 将一年农耕的日子“网格化” , 网格里的二十四节气 , 凝聚着中华民族经天纬地的伟大智慧 。
立春为二十四节气之首 , 宣告着一年春耕夏耘、秋收冬藏的开始 。 在农耕时代 , 立春是庄重的节日 , 国家要举办祈求农事顺利的仪典 。 《礼记·月令》记载 , 立春之日 , 天子亲率三公九卿诸侯大夫 , 到东郊祭祀春神 。 回朝后 , 赏赐群臣 , 布德令以施惠兆民 。 打春牛 , 是与农耕相关的重要节俗 。 各地守土官率僚属 , 盛陈卤簿仪仗 , 抬芒神(春神句芒)、春牛(土制的牛) , 杂以秧歌、龙灯、高跷、旱船等 , 迎春于东郊高地 。 带队长者鞭打春牛 , 春官诵曰:“一打风调雨顺 , 二打土肥地喧;三打三阳开泰 , 四打四季平安;五打五谷丰登 , 六打六合同春;七打七星高照 , 八打八节康宁;九打九九归一 , 十打天下太平 。 ”鞭毕 , 抬春牛沿地垄缓缓前移 , 行120步(象征一年十二月) , 将春牛放置垄顶 , 守土官执镐向正南“农祥星”方向奋臂刨土 , 以示农事开始 。 春牛打碎之后 , 人们争抢牛头 , 谓之抢春;又抢春牛腹中糖果 , 以为一岁的甜蜜 。 将春牛之土洒于牛圈内 , 以期牛畜繁衍兴旺 。
“东风吹散梅梢雪 , 一夜挽回天下春 。 ”立春之际 , 人们开展多姿多彩的迎春活动 , 如送春帖、贴春条、戴彩胜等 。 文人书写文字工丽的春帖子 , 相互赠送 。 北宋欧阳修写有春帖子词二十首 , 其一曰:“气候三阳始 , 勾萌万物新 。 雷声初发号 , 天下已知春 。 ”民间则在炕头贴春条:“春天春日春水流 , 春草地上放春牛 , 春花开在春园内 , 春鸟喜落春树头 。 ”女子用彩色绢或纸剪成小幡、燕、蝶、花朵等形状 , 戴于头上 , 以示迎春 , 统称“彩胜” 。
咬春亦是历史悠久的民间习俗 , 在立春这天咬食春盘、春饼、萝卜等 , 有养生之效 。 宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》云:“立春日食萝菔、春饼、生菜 , 号春盘 。 ”据传 , 春盘源自汉魏的“五辛盘” , 即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜 , 作为凉菜食用 。 李时珍《本草纲目》解释说:“五辛菜 , 乃元日、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥 , 辛嫩之菜杂和食之 , 取迎新之意 。 ”食之有调节气血、发散邪气的作用 。 春饼是用面粉烙制的薄饼 , 常裹卷萝卜细丝和其他辛味蔬菜共食 。 清代《燕京岁时记》云:“是日 , 富家多食春饼 , 妇女等多买萝卜而食之 , 曰‘咬春’ 。 谓可以却春困也 。 ”