杀猪的流程是什么，屠宰场放血杀猪视频 _杀猪

杀猪的流程是什么
生活中白猪肉是必不可少的，每次饭桌上都会出现一道菜，猪在农村是最常见，但是在我们这里城市是没有的。
首先，我们需要把需要宰杀的猪，用水冲洗干净，然后再准备把杀猪刀加杀猪刀加一个接血的盆子。
然后在用抓猪的铁钩和三个人和四个人来到这里把他拉出猪圈就可以
除了猪圈之后我们就直接把他放在两个长长的板凳上面，然后就头朝一面，尾巴朝一面。
现在就直接把盆子放在猪头的下面，然后用猪刀进行捅进去，把猪血接到盆里。
现在就给猪身体打满气，然后猪就变涨了，直接在开水里面烫
现在烫好水之后，直接就刮毛，然后就吊起来开膛破肚子。
然后开了之后，就把整个猪放到一个平板上面，直接把内脏去除。
然后去除了内脏后，直接可以把所有的肉直接分块的，分开，整个流程就可以了。
屠宰场放血杀猪视频先把猪撵到跑步机上再挂到流水线上有专门的人放血流水线转一会儿到热水锅上面有铁板一顶猪就掉到热水锅里烫一会儿拿工具拽到打毛机里然后打毛再放到凉水池里挂流水线上车间的人分好工分别是卸头、卸蹄子、出红白脏、溜毛、燎毛、撕护心油、修肉、洗肉最后一步进冷库总共大约20人。
先把活猪用电击晕--头向下挂在传动带上--放血--剥皮--去内脏--销售，大致就是这样的。
1、入厂检验：索要产地检疫合格证明，检查是否灌水。
2、病健分离：在卸车的过程中，检验人员应当逐一检查生猪的健康状况，按检查结果进行分圈、编号。
3、停食管理：应当停食静养12-24小时；充分喂水至宰前3小时；赶猪时，应按顺序赶送，不得采用脚踢、棒打等粗暴方式驱赶。
4、待宰检验：检查待宰期间的停食静养是否达到3的要求，检查有无漏检病猪。
5、送宰检验：送宰前，进行一次全面的检查，确认健康的签发《准宰证》。
6、签发《准宰证》
7、淋?。壕】赡艹ヌ灞砟诘奈畚铮凰共灰斯? ，水温应当适中，尽可能不惊吓到生猪；应从各个方面进行淋浴。
8、致昏：电麻或高浓度二氧化碳致昏
9、刺杀放血，太血型，不详述了
10、头部检疫。
11、浸烫。
12、打毛（脱毛）。
13、燎毛、刮黑。
14、修整。
15、统一编号。
16、体表检验。
17、开膛、净膛。
18、内脏检验、整理内脏、胴体检验、去头蹄、劈半、胴体修整、复检、出章出证。
先把活猪用电击晕--头向下挂在传动带上--放血--剥皮--去内脏--销售，大致就是这样的。杀猪有几种方法第一，使犬昏迷。为保证屠杀安全，放血充分，需在屠宰前用击昏或药物等方法使犬昏迷。方法有：机械击晕、电击、棍击、枪击以及麻醉和使用二氧化碳等。机械击晕方法是使用屠斧或铁锤快速重击犬头使之昏迷，然后放血。其他方法须用特殊的用具及设备，比如电棍、药物注射器具等。

第二，放血。犬被昏迷后应立即放血。放血方法较多，但以采用吊挂放血为好，即用绳将两后肢拴紧，然后高提后肢，将犬挂在准备好的架子或桩子上放血，这样放血充分，还可缩短放血时间。其他还有台案放血法等均可采用。杀猪的方法与技巧先用高压水枪冲洗消毒
然后赶入过道栏,排队进入屠宰室
吊起后腿
用高压电直接击打脑部使其毙命
开膛,清理内脏,
后期消毒,检疫
分割处理
装车上市屠宰场怎样杀猪过程视频大全屠宰现状N种死法之一：“注水”杀猪

在肖正良的带领下，采访人员走进了一家非法往猪肉里注水的屠宰场，亲眼目睹了残忍的屠宰场面。在紧邻屠宰台边的小棚子里躺满了捆紧四肢的生猪，一个年约50来岁的男子正用铁钩勾住猪嘴，同时拿着一根流着水的塑料管往猪嘴里插。地上的猪肚皮滚圆，由于注水的缘故，肛门完全凸了出来，吐着血沫的嘴巴早已被铁钩勾得皮开肉绽，鲜血直流，不停地呻吟……仔细一数，共有18头之多。

牢牢捆绑在屠宰台上，早已经觉察到死亡迫近的猪发出巨大的嘶叫，声传数百米外。肖正良说，科学表明，动物对同伴死亡的经验能够在大脑中反映为恐惧。特别是看到那把先前已斩断同伴生命的屠刀向自己伸过来，猪眼中清晰地透出绝望。这种被恐惧折磨比死亡本身更加不人道，因此，“人性屠宰”应该被提倡。

肖正良说，四川每年出栏生猪达6000万头，这些猪绝大部分是在惨不忍睹的状况下被屠杀。

执法者建议善待动物为屠宰立法

执法是严肃理智的，但执法者内心却必须是充盈着感性关怀的，这是有着近20年执法经验的肖正良的观点，也正是这种观点催生了他“善待动物人性屠宰”的想法，并用两年的时间对其进行了完善。“建议屠宰立法，因为只有立法，才能用法律的手段杜绝注水猪”、“建议对家畜、家禽进行安乐死，并在安乐死前对其进行抚慰”、“建议对虐杀动物者，依法追究刑事责任” ，肖正良说，这些看上去颇有童心的建议的缘由却都是血淋淋的。

肖正良将他的想法成文后，上交到了国家商务部，“我是一个执法者，但同时我也是一个有血有肉的普通人。”

人类良心“杀手”为肉鸡流泪

从出生到最后进入屠宰程序，现代饲养工序的流程中，动物面临的是一种凄凉的“见光死” 。

据某国际餐饮巨头的采购部人员介绍，为了保证成品鸡肉的质量及出笼速度，他们采购的肉鸡全部是室内饲养，在设定的温度、湿度、光照下，吃着按营养配比、口味始终如一的饲料，不到两个月就会走完一生，一般是45天左右的寿命。

当这些从来没有接触过大自然的肉鸡，首次走出屋外享受阳光的时候，却不知道已经面临屠宰。据该人士介绍，看着那些温顺的肉鸡“叽叽喳喳”地涌到阳光下，一些操刀的员工会流下眼泪。

死前让它洗桑拿

宽敞的大厅、明亮的灯火、轻轻环绕其间的是莫扎特的《安魂曲》……根据“人性”要求进行的屠宰，在绵阳某食品厂屠宰场已经开始实施。

采访人员注意到，在这里所有待宰的生猪先要在温度适中的环境中静养12小时，再舒舒服服地享受大约20分钟的淋浴和桑拿按摩，其间，还会喝上淡盐水，然后，这些身心都得到放松的生猪自觉地走上流水线，不知不觉间，没有任何不适的感觉，生猪便进入“梦乡”……在这里，一切程序都是安安静静地进行着，没有我们司空见惯的痛苦号叫，没有血水混杂、污秽横流的屠宰台，更没有生猪临死前充满泪水的双眼……

“其实这里的一切都是有科学依据的。”该食品厂总经理郭显峰说：“静养、淋浴都会让生猪的情绪放松，猪肉不会因紧张而变得僵硬，肉质更嫩一些；给猪喝淡盐水则不仅能让猪儿的肉看上去更鲜嫩，而且能使放血的速度加快，让猪死得更轻松。”

人性屠宰正方口头支持“安乐死”

操刀10年，屠猪过万，成都某屠宰场老总郭德全见惯了涌着鲜血的猪嘶叫、挣扎的场面，他坚决支持对动物实施“人性屠宰” 。但据介绍，实施“人性屠宰”一套最基本的设备就要十多万元，好的设备更需要耗资上百万元。郭德全叹息，这就是阻挡“人性屠宰”实施的最大难题。绝大部分屠宰场是不愿意花这笔钱的，肉源动物在他们的眼里，本来就是一种“被吃的宿命”，谈不上任何的尊严。

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